Gánh Tàu Hũ Xóm Vườn Bông Lê Đại Hành
Tran
Kim Sa ·October 22, 2021 ·
Gánh Tàu Hũ Xóm Vườn Bông Lê Đại Hành , ở trước
Nhà Bà Ba Nhà Lầu, trươc nhà 433/3, 433/5/ 433/7, trên đường Vườn Bông
thông qua Hẽm 411...
Mỗi sáng, mỗi chiều,... bà bán tàu hũ, dừng lại
tại nơi nầy, rao lên vài tiếng thánh thót, quen thuộc,... như có ma
lực quyến rũ những khách hàng con nít, xin tiền cha mẹ, ra ngồi ăn
ngon lành, chén tàu hũ sạch sẻ, trắng phau, lóng lánh trong nước
̣đường màu vàng quyến rũ, thơm lừng với mùi lá dứa thơm ngào ngạt,
quyện trong hương vị của nước đường cát trắng có hơi cay nhè nhẹ của
những lát gừng, xắt thật mõng ....mùi thơm lừng,..bay xa ...
Dường như, người bán nầy là thừa kế, nối nghiệp Bà
Cụ,....bán tàu hũ ngày xưa...
·
Đây là một trong
những gì Sơn còn nhớ mang máng, xin mọi người bổ sung thêm
5-6 giờ sáng:
bánh mì giòn nóng hổi đây
6-7 giờ sáng: xôi
bắp, tà hủ
7-8 giờ sáng:
bánh ướt, đặc biệt trên xe bánh ước này có trên 10 chai nước mắm pha sẵn khác
nhau
8-9 giờ sáng: chè
đậu trắng, bà bán hàng này có đặc biệt lúc nào trên đầu củng quấn khăn ca rô
màu đen và trắng, chè này ăn ngon nhờ hột nếp, đậu mềm dẻo, nước dừa béo ngậy,
ăn bao nhiêu củng không đã thèm
12-2 giờ trưa :
thịt, nem nướng, mặc dù là gánh hàng rong, nhưng không hiểu sao có đủ mọi thứ từ
lò nướng thịt đến từng mỗi loại rau đều xếp đặt trong gánh hàng và di chuyển
trên vai của người phụ nữ ốm.
2-3 giờ trưa :
bánh bao chỉ , bánh cam bánh vòng của một người lớn tuổi người Hoa , tất cả
bánh được đặt trong thùng kiếng nhỏ và nằm trên yên sau của chiếc xe đạp. Gánh
hàng rau câu nước dừa, bánh chuối nướng, bánh da lợn
4-5 giờ chiều: xe
xương sáu, ăn mát lạnh. Xe bột chiên của chú người Hoa, nước tương chấm rất đặc
biệt ai có tiền khi bỏ thêm hột vịt vào bột chiên
5-7 giờ chiểu: kẹo
kéo ngọt lịm và được quấn tròn những hạt đậu phộng giòn . Những chú bé vai mang
thùng cà rem đậu xanh, đậu đỏ đi từ xóm này qua xóm khác. Có món ăn vặt này bây
giờ thì Sơn không nhớ tên, là những thanh kẹo giòn trắng với những sợi dừa khô
được bàu mỏng và được cuốn lại bởi một miếng bánh bột khô mềm dẻo ( xin mọi người
bổ sung cho món này)
7-9 giờ tối: xe
bán mía hấp được mọi người biết từ xa nhờ đèn khí đá, mía ăn rất giòn , nhưng
Sơn và các bạn cùng lứa tuổi ( 8-12 tuổi) thì không thích xe bán mía hấp này vì
nó hay cản trở những trận đá banh trong xóm của tụi em. Hủ tiếu gõ,thông thường
thì xe ba bánh hủ tiếu ( mì gõ) này đậu ngay ngả 3 cư xá sĩ quan trước nhà anh
Điệp con bác 6 Tốt rồi cho người đi vào trong xóm và những hẻm để rau bán bằng
thanh cây nhỏ gõ trên mặt thanh trẻ khô
9-11 giờ tối:
gánh hàng chè “bạt tai té nhào thùng rác ( bột khoai nước dừa đường cát ) , đây
là một trong những món ăn vặt Sơn thích nhất, ngoài hương vị ngon đậm đà nhưng
nó đem lại cho Sơn những kỷ niệm xưa trong những buổi tối mưa lạnh trốn nhà ra
ngồi dưới mái hiên nhà hàng xóm để ngồi ăn chè
Reply
Share
·
Sơn à, nếu anh nhớ
không lầm món em vừa nói là KẸO ĐỤC, hình như người bạn rãi 1 ít hạt mè đen lên
, đây là 1 trong những món ngon, vị ngọt, thơm, dòn tan
Sơn nhớ dai quá,
nhất là ông già người tàu bánh bao chỉ, bánh bò, bông lan, bánh dừa và sữa đậu
nành, còn ông già bán bột chiên anh không bao giờ quên mà có nói rồi
Reply
Share
·
Dạ đúng rồi anh,
thời xưa của anh em mình nhiều món ăn vặt ngon quá
Reply
Share
·
Hồi nhỏ, ăn cái
gì cũng ngon lành, không đủ no, nên luôn thèm thuồng.
Đậu hũ, bánh cam,
sữa đậu nành, kẹo kéo, chè đậu đen, xôi 3 màu trét đậu xanh nghiền nát, chan nước
cốt dừa, xúc ăn bằng khúc mía chẻ nhỏ, ăn xong phải ngặm khúc mía, vv cà lem đậu
xanh đậu đỏ, sương xa hột lựu, khoai lang, khoai mì, bắp nướng, chuối chiên,
chuối nướng và còn nhiều nhiều nữa.
Bây giờ họ không
bán vì là những món ăn cho con nhà nghèo, hoặc vài nơi xóm lao động nghèo .
Reply
Share
·
Bang
Nguyen ! Bây giờ những món anh kể, nó ko còn nhiều như ngày xưa nữa,
thay vào đó là gà rán, trà sữa, đồ nướng, bánh tráng trộn vv và vv còn nhiều
món nữa mà em ko thuộc thế hệ của bọn trẻ nên ko thể biết hết
Reply
Share
·
Bây giờ còn rất
ít người gánh
Reply
Share
Comments
Post a Comment