LẠP XƯỞNG làm theo kiểu KỲ SON, LONG AN,....
Lạp xưởng là món ăn làm bằng thịt heo. ướp rượu thơm, dồn thịt, phơi khô, dùng để dành, ăn lâu ngày.
Tuỳ theo cách làm, theo ý mỖI người, mỗi nơi, lạp xưỡng có thể làm theo nhiều cách. Ở Chợ Lớn có nhiều hiệu lạp xưởng của người Tàu, nổi tiếng từ nhiều năm như Lạp Xưởng Mai Quế Lộ, Lạp Xưởng của Lạp Vị Gia Xão Ích,...
Khi phơi khô đưới nắng nên để trong mùng để cho ruồi không bu vô... Những nơi kinh doanh lớn, lạp xưởng người ta có máy sấy cho hợp vệ sinh.
LẠP XƯỞNG làm theo kiểu Kỳ Son, LONG AN, được ướp bằng rượu "áp sanh", rượu anis, có pha bột quế, bột trái hồ̀`i,... . và không phơi khô, chỉ phơi một vài nắng cho lạp xưỡng hơi mềm, và có thể ăn được bằng cách nướng trên rượu, nướng trên than đước cháy hồng,..; chiên, rô ti, rim,...cho chín, .. Khi nướng lạp xưởng trên rượu đế Gò Đen...mùi lạp xưởng chín, thơm phức,... bay xa,..khiến ai cũng bắt thèm..
Lạp xưởng là món ăn làm bằng thịt heo. ướp rượu thơm, dồn thịt, phơi khô, dùng để dành, ăn lâu ngày. Tuỳ theo cách làm, theo ý mỗi người, mỗi nơi…
See more
lạp sường thơm bắt mũi, nhưng rất béo không ăn được nhiều...ngày trước thường có hàng xôi lạp sường bán rong...miéng lạp sường được thái mỏng dính rải trên mặt xôi , rưới xì dầu thơm nức mũi...đứng đầu phố, cả phố thèm...
Oi...them mot ly bia lanh va lap xuong the nay
Ky Son la que cua tui, phai tim den dung cho moi bao dam ve sinh an toan tp
ngon quá Thầy ơi (con mạn phép được kêu bằng thầy)
Nhìn món này là biết sắp đến tết rồi, bác ạ
Chú ơi! chú co thể cho con công thưc làm lap xuong duoc khong ? chau thich an mon nay lam ,nhung ben nay khong co lạp xưởng tươi
Thầy ơi, cô tự làm lặp xưởng hở thầy. Sao cô giỏi vậy?
Cuong Cao, Bà nhà tôi, quê ở Kỳ Son, Long An, nơi đây làn lạp xưởng tươi như vây, coi như một món "Đặc sản" theo ti…
See more
Hoa Tran , không khó, Vô Google, gỏ "công thức làm lạp xưởng tươi"... thì có hang trăm links, Có thể theo "Cách làm lạp…
See more
dạ ,con cám ơn chú nhieu lam ,con se tim thử ,chuc chu va gia dinh nhieu suc khoe va chu vẫn theo đuổi những việc yeu thich ng…
See more
Anh Sa hỏi Chị có làm order hay không? lúc này ở ngoài tiệm sợ của TC có chất độc hại đó anh, chờ tin Anh.
Nếu có em cũng order nữa đó thầy. Nói mấy em thêm nghề tay trái đi thầy.
Em cũng thích Lạp xưởng ở Long An , mỗi lần về VN , em thường nhận quà là Lạp xưởng từ Long An gửi cho.
Ngon không chổ nào chê
Comments
Post a Comment